传非遗技艺 创闽味经典

　　陈燕君，女，1982年11月生，是中华老字号、福建省非物质文化遗产保护项目——同利肉燕制作技艺的第五代传承人。她长期致力于非物质文化遗产的保护和创新传承，取得了优异成绩，被评选为福州市非物质文化遗产保护项目代表性传承人、福州肉燕地标美食代表性传承人。她始终坚持诚信为本、操守为重，以诚待人、以信取人，履约践诺、言行一致，具有很高社会信誉和良好的守信形象。

　　一、党建引领发展，秉持诚信祖训。同利肉燕老铺始创于清光绪二年（1876年），至今已逾百年。陈燕君作为同利肉燕第五代传承人，不忘初心，牢记使命。她坚持秉承“同德利后”、“秤是寿门”、“节日与平日同价”同利百年经营理念，诚信经营。2015年提出“同德利后”家训被福州市委文明办评选为福州首届“最美家训”，并走进福州“道德大讲堂”，参加家风家训推广活动，传承诚信守信的经营文化。所带领的餐饮门店是受到热捧的“网红打卡店”，多次被评为鼓楼区、台江区党员诚信示范店。

　　二、创新肉燕技艺发展，坚持品质第一。陈燕君同志扎根本土，全身心投入福建非遗技艺和文化的传承、保护和创新，她带领同利肉燕老铺与时俱进，将现代化的管理理念融入传统老字号企业，不断提高产品质量，建立标准化SC生产车间，通过了ISO9001、ISO22000和HACCP体系认证，在肉燕行业首家集标准化、规范化、产业化于一体，规范了行业建设，保证产品质量，以诚生产，操守为重，获得了广泛认可，荣获“非遗示范基地”、“劳模工作室”、“肉燕制作技艺大师工作室”，走在同行前列。在传统肉燕的基础上，增加了香菇、马蹄、鲜笋、胡萝卜、菠菜等口味的“新式肉燕”，研发可冲泡的“FD冻干速食燕丝”，满足时下年轻人的消费需求，方便快捷。将肉燕营销带进电子商务领域，开设了天猫、抖音、京东等旗舰店，产品进入了肯德基、香格里拉、华润OLE超市、朴朴、永辉等渠道，畅销全国各地。

　　三、传承非遗技艺，坚持诚信经营。着力打造同利肉燕非遗传承基地，以“非遗进古厝”的品牌培育方式推动非遗传承和学习，开展传承活动，培养后继人才，被授予“全国非物质文化遗产保护与传承示范单位”。近些年来，还完成了200余场次“非遗进课堂”“非遗进校园” “非遗进企业”“非遗进乡村”等的公益活动，赴中小学校分享非遗技艺和文化，接待来自大陆和香港、台湾青少年游学交流，参与的青少年达到数万人次，并与福建经济学院等院校开设联合办学模式，设立大师工作室教学点，培养新一代的非常传承人。在店铺设立爱心茶摊和茶座，免费为外地游客提供歇息服务，不忘履行社会责任，印制各类宣传资料，卡片、小册等，用以倡导市民规范行为、孝敬老人，乐助弱势群体、做文明市民，特别是新冠疫情发生后，陈燕君坚持公益志愿服务，赠送抗疫物资，成立志愿服务队，上门为行动不便的老人、残障人士等服务，让以诚待人、以信取人的种子和爱心传递给每一个人。

　　曾获荣誉：曾获评福建省“巾帼建功”标兵、福州市劳动模范、最美福州青年——十佳青年文化传承保护人、鼓楼区道德模范，入选“名师带徒示范对子”、中国名小吃制作大师、国家级技能竞赛裁判员，曾获金鼎奖经营创新奖。

“新农人”诚信创业助力乡村振兴

　　叶尔贞，女，1982年7月出生，永泰县金野家庭农场负责人。多年来她践行着“诚信经营，以质求发展”的诺言，致力打造休闲观光、采摘娱乐、科普教育为一体的现代生态观光农业园，并为周边的农户提供技术指导，引导农户们发展高效特色种植产业，成功带动当地百姓走上了共同富裕之路。她用奋斗书写了一名共产党员的初心和使命，也让自己在奋斗中逐步实现了人生价值。

　　叶尔贞于2014年返乡创业，出于对家乡的情怀，对农业的热爱，叶尔贞带着家人的不理解与反对毅然放弃上海稳定光鲜的工作，只身怀着发展生态农业的梦想回归家乡热土，并在永泰县梧桐镇坂埕村成立“永泰县金野家庭农场”，成为第一批返乡创业者。创业10个年头来，台风、土地政策、疫情，场场“毁灭性灾难”并没压垮她，反让她以一个共产党员的坚韧顽强的斗志，挺过了一场场危机。她践行着“诚信经营，以质求发展”的诺言，通过“农业+科技”成功地从大田露地种植转型为避雨栽培设施种植，潜心研究产品（草莓番茄）品质，打造玻璃温室、智能温室和数十亩的温室大棚，成功引进北方的优质草莓，在南方山区丘陵地进行避雨栽培。通过科技创新，对温室进行分段通风改造及防草布生态种植等，大大减少农药摄入量。配备水肥一体化（有机肥种植为主改善口感），以物理生物植过保防控，确保农产品农药残留安全，保证了舌尖上的安全。赢得了广大消费者的好评，成为数年来省、市、县检测草莓、番茄的后方基地，并成为行业的标杆，先后被福州市评为“党员诚信企业”、“市级党员诚信示范企业”。

　　她于2019年成立“中国共产党永泰县金野家庭农场支部”积极发挥党建引领作用。通过每年流转土地80多亩，解决因人口外流而造成的土地抛荒问题，吸纳周边闲散劳动力数十名，设置农田区域管理员制度，其中建档立卡贫困户10户，带动周边农户一起种植，为其提供生产技术指导服务，还帮其打通销售渠道，大大地增加了农户收入，提高了农户种植积极性。数年来不论是遇到疫情，还是台风等自然灾害，再难都没有拖欠任何流转土地租金和员工工资，凭她的诚信经营和奋斗赢得了广大村民和员工的大力支持，支撑她化解了一场场危机。

　　叶尔贞通过设施的探索使用，积极推进农业生产机械化，自动化，智能化，解决了农村人口外流而造成劳动力稀缺的短板，实现了山区农业产业化发展的可持续性。如今，农场年产值达到200万元左右，种植的特色生态草莓和生态七彩番茄，吸引了众多游客前往。

　　此外，叶尔贞不忘感恩，积极回报社会。积极发挥巾帼带头作用，定期组织举办种植技术及关爱留守女性健康讲座。在抗疫期间，放下手中所有事务，积极参与抗疫一线。在做好群众疏导工作的同时，组织农场员工加大草莓采摘，前后为抗疫一线工作人员捐赠草莓三批次，并联合永泰上海商会共同捐赠物资，全力支持共同抗疫。

　　曾获荣誉：曾获福建青年五四奖章、福建省三八红旗手、福州青年五四奖章、福州市优秀共产党员。