在生活条件变好的今天，聚餐吃饭成生活习惯，生日宴、谢师宴、婚宴、团拜宴等宴会不断，为讲排场，瘪了腰包，苦了肠胃，在酒足饭饱之后，杯盘狼藉、满桌剩饭剩菜的中国式“剩宴”造成了极大浪费。为弘扬中华民族的传统美德，引领“节约用餐、文明消费”的良好风尚，形成绿色的生活习惯，鼓楼区以拒绝“剩宴”，倡导光盘行动为导向，开展了一系列的活动。

　　小卡片开启“光盘行动”新观念

　　走进鼓楼区的中小餐馆或者酒楼饭店，总能看见餐桌上摆放的节俭用餐等提示牌，简简单单的一句“光盘行动，你我做起”或“节约用餐，不浪费”，在市民群众坐下吃饭时总能看见，见多了，看熟了，也就记住了。“可能就是一种直观的感受吧，吃饭时抬头就能看见，低头吃饭时也不好意思剩下了。”家住鼓楼区的王女士表示。近年来，鼓楼区在宣传上加大力度，通过在餐饮企业和酒店在醒目位置摆放“文明餐桌行动”告示牌，张贴“光盘行动”海报；在LED屏上播放倡导“光盘行动”的宣传口号；在大街小巷设立文明餐桌公益广告；到社区居民家中发放倡议书等形式，使文明用餐、节俭消费理念深入到千家万户。

　　企业代表带领示范树立行业新风尚

　　每年逢春节，正是走亲访友、聚会邀约的高峰期，鼓楼区利用春节契机，开展“文明过年——文明餐桌 节俭惜福”活动，邀请福州世纪金源大饭店、福州香格里拉大酒店等餐饮企业作为代表上台签订“文明餐桌行动”承诺书，并让近千家餐饮企业代表在“文明餐桌行动”签字墙上郑重签上自己企业名称，带头树立良好的餐饮行业风尚。此外，还组织餐饮协会、全区食品经营企业参加食品安全、文明创城等会议，倡导餐饮企业带头遵守《餐桌文明公约》，推行灵活点餐提供“半份、半价”、“小份、适价”、“热菜拼盘”服务方式，宣传光盘行动、合理点餐、适度消费的理念，在全社会营造“勤俭持家，节约惜福”的浓厚氛围。

　　从小做起打造文明餐桌新助力

　　鼓楼区倡导文明餐桌“从娃娃抓起”，充分发挥课堂教学主渠道作用，深入挖掘各学科教材中相关课程内容，加强文明餐桌教育。开展以“节约”、“光盘”等主题的实践体验活动，利用校、班、团队会举行以“节约用餐”为主题的征文、演讲、知识竞赛等活动，使每个学生都参与到活动中来。此外，校内橱窗、黑板报、手抄报、广播、校园网等都成为了宣传“光盘行动”的载体，进一步提高学生节约意识，由“学生带动家长，家长带动家庭”的形式，助力文明餐桌成为人人遵守的行为规范。