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节约食尚落小落细更能“吉庆有余”
发表时间:2021-02-22 来源: 福州文明网

  “先生,这个鱼咱们剩得挺多,我给您打包吧。”看到客人桌上的菜还有剩余,胡大饭馆的光盘行动倡导员李会迁主动上前提醒。在倡导留京过年的这个春节里,首都市民少不了出门就餐。记者近日走访餐饮门店发现,与以往团圆饭讲究“年年有余”不同,今年春节,不少门店多举措引导顾客按需点餐,光盘行动已成为春节餐桌上的新时尚。(2月18日北京日报客户端)

  光盘多了剩菜少了!今年春节,“年年有余”换方式了!不得不说,这样的方式换得好!年年有余是如果没有节约作为基座,就不可能有余。古人云:一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。节约是中华民族的传统美德,如今将这种美德融入到传统的节日当中,即便是在人气旺的大饭馆,也一着不让将这样的美德大力推广,通过一些小份菜、半份菜的及时引导,让每个饭桌都能保证不剩、不余,如此做法,值得点赞,更值得推广。

  倡导节约,饭店餐饮部门要切实履行责任。在重大的节日中,如何自觉改掉一些浪费习俗,餐饮部门在引导消费上更要将社会责任高举,在引领顾客消费上本着节约原则,合力疏导,才能让餐桌上的浪费消除。就如北京的一些饭店,为了杜绝餐饮浪费,实行严格的层层把关,除了点餐员提戴着袖章的两名监督员也会在饭店来回巡视督导,劝说适量点餐和餐后剩余打包。看到客人点的菜,桌上已经放不下了,还会征求客人的意见为其退单。有如此主人翁意识的饭店,食客再也没有浪费的理由。

  节约食尚落小落细更能“吉庆有余”!倡导餐桌节约,不能单靠外力作用,食客也要将此当成常态,形成习惯,摒弃面子观,吃多少点多少,这样才能切实增强节约意识。中国是一个人口大国,虽然我们的粮食产量取得了连年丰收,但节约的本色我们不能丢。尤其是见到美味不浪费,光盘行动从一点一滴做起,自觉摒弃讲排场的过节老习俗,才能更好争当光盘行动的践行者、传播者。

  光盘多了,剩饭剩菜少了。这是一种新气象!但节约要久久为功,更需要市民理性消费习惯和文明意识的培养。餐饮部门若能在光盘行动的推广中,多点人性化管理,帮助大家形成节约、健康的饮食习惯,这样才能有效避免反对浪费成为一阵风,通过消费者和餐饮行业的共同努力,将文明节约的餐饮好习惯落小落细,久久为功!(雷沛弘)

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