“二月二，龙抬头，春雨下得满地流，一年吃穿不用愁”。二月二这一天，人们的活动，大多和“龙”及“祈雨”相关。这一天妇女要停止做针线活儿，全家人要吃龙麟饼（一种长条蜷曲带馅儿的饼，类似开封人过去常吃的“菜蟒”）和龙须面。有条件的地方，还要开展耍龙灯的大型民间娱乐活动。龙灯，是人们将想象中的龙分段制成多节，以木柄挑起来，翻卷腾跃，再配上锣鼓、唢呐助兴，声势浩大，是很热闹和吸引人的。居家还有一种“引龙回”的活动，就是当天清早人们要挑起灯笼，把草木灰和谷糠，从河边或井旁一直撒到自家的水缸边，祈求龙王爷赐福。
开封一带历来春季多旱，水贵如油。旧时开封城乡都建有龙王庙（开封馆驿街一至四道胡同处，旧时就有一座规模很大的龙王庙），祈求龙王降雨，以保农业丰收。因此，二月二敬龙王的风俗在开封非常盛行，相沿不衰。
