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桂花酒酿元宵的做法(自制甜品)
原料:糯米粉,开水,桂花,酒酿,鸡蛋,糖
做法:
1.糯米加开水和面,揉成一个个小元宵;
2.锅烧开水,加元宵、酒酿、桂花同煮,碗里加糖待用;
3.元宵浮起来的时候,打入荷包蛋,蛋煮熟即可盛碗里了。
PS:
糯米最好用开水和面,我以前用过冷水,结果粘度很差,揉起来容易散。
如果喜欢甜味重一点,糯米和面的时候也可加入少量糖,我没有加呢,味道也不错。
如果想要酒酿味道重一点,可以直接碗里加酒酿,因为锅里煮过以后,酒精基本挥发了。
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