农历腊月二十七。民谚称：“腊月二十七，宰鸡赶大集。”

　　腊月二十七这一天，家家户户都要宰鸡。尤其是公鸡，取其漂亮的外观和雄赳赳的气派。这天宰好炖熟的公鸡要在除夕的年夜饭上吃，需摆放在桌子中间，而且必须是整只放，不能切块，求一个大吉大利的好名头。除了宰鸡，在一些地方，赶集也是这一天的重头戏。各类年节用品如鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的玩具礼品、女孩子的头花饰物，都要集中采购。这一天，各地的集市也因此格外红火热闹。