林俊杰，男，1994年1月出生，福建某食品有限公司总经理。他大学毕业后凭借创业大赛积攒的经验，返乡创业开设食品厂。为了不让地方特色小吃失传，他积极探索改良拌面扁肉制作和销售方式，致力让家乡地方特色小吃走出福建走向全国。他严格审核猪肉来源，注重把控产品质量，落实制面车间无菌管理，只为以高品质食品回馈顾客。疫情期间猪肉供货不足价格翻倍上涨，他坚持价格不上涨，品质不下降。曾获评闽侯县身边好人。

　　坚持返乡创业，发扬传统美食

　　从小吃拌面扁肉长大的林俊杰，看着家乡的地方特色小吃逐渐被更多人遗忘，而多数拥有当地古法制作的手工艺人都选择外出务工，于是当时大学刚毕业初出茅庐的他和当地拥有古法制作的手艺传承人决定将线下零售的拌面扁肉改良为可以线上零售的产品，并承诺一定会让家乡的地方特色小吃走出福建走向全国。

　　创立初期因为产品的知名度不高，资金紧缺的问题让他愁白了头，但经过他的不断摸索和诚实守信的做事方式与态度终于在第二年迎来了转机。他所创办的福建尚福食品有限公司与朴朴、永辉等各大线上新零售平台签订了合作。

　　随着工厂越做越大，产品也实现了跨区域销售，在厦门、深圳、上海等地均开始了销售活动，真正做到了他当时所说“让家乡的地方特色小吃走出福建走向全国。”

　　保质保量不涨价，诚信经营守初心

　　林俊杰一直以诚信为本，在产品生产的过程中，严抓产品质量。扁肉的核心原材料是猪肉，市面上的猪肉产品质量参差不齐，他要求所有进入工厂的猪肉必须携带追溯码、产品质量检测报告，进入工厂后再由内部质检人员重新检测，一旦发现猪肉存在不新鲜肉质损坏的情况全部原路退回。

　　他说生产的拌面性质特殊，需要人工翻面、揉面，经过七步生产工艺流程，于是把制面间改为无菌车间，做到国家标准要求。除制面师傅外，其余闲杂人等一概不允许入内。面条一旦发现有杂质必须要重新制作。在经营过程中，林俊杰一直用优质的工艺技术，严格的品质回馈大家，坚持诚信经营。疫情期间原材料极度紧缺，猪肉价格的猛涨导致工厂成本速速加大，但是身为总经理的林俊杰承诺：无论如何产品的价格绝对不会上调，并且确保送到乡亲们嘴里的一定是新鲜的猪肉。

　　做健康，做品质，做文化，林俊杰一直在不懈努力。他也始终坚信“人无信不立，业无信不兴”，作为一名个体工商户，必须严守诚实守信这一底线。