30日下午，福州市“文明餐桌行动”在福州日报社启动。本次活动以“文明餐桌，节俭惜福”为主题，由市委文明办、市卫生局、市旅游局、市教育局、市工商局、市商贸局、市质监局、市广电局、福州日报社共同主办。启动仪式上，40多家餐饮企业共同签署了《福州市文明餐桌行动消费联盟企业承诺书》，承诺积极开展福州市“文明餐桌行动”示范店创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。

　　将评选示范店

　　市委文明办副主任曾玉说，“文明餐桌行动”是今年福州餐饮行业的一个重大活动，是推动文明福州建设的重要行动，旨在大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为，营造良好的社会风气。

　　活动要求，各食品生产经营及餐饮服务企业需在门店入口设置文明餐桌行动告示牌或在店堂内LED屏幕上播放文明餐桌行动公约和宣传口号，并公布“不误导顾客超量点餐、主动提醒顾客吃多少点多少、主动提供免费打包餐盒、主动提醒顾客不要酒后驾车”等四项承诺。参加活动的企业，承诺不制售或使用地沟油等有毒有害和假冒伪劣产品，规范使用食品添加剂，使用的餐具须符合卫生标准，加强日常卫生管理，保证食品原材料和菜品的质量。

　　活动将持续至年底。活动结束后，主办方将在全市评选一批行动积极、效果明显、示范作用突出的单位作为“文明餐桌行动”示范店，在媒体上公布并挂牌管理。

　　40多家企业签承诺书

　　启动仪式上，福州聚春园大酒店、福州威斯汀酒店、福州荣誉大酒楼等40多家餐饮企业参与其中。企业代表们签署了《福州市文明餐桌行动消费联盟企业承诺书》，同时在“福州市文明餐桌行动消费联盟企业承诺签名墙”上签名。

　　福州市文明餐桌行动消费联盟企业向全社会发出倡议：普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，营造良好的社会风气。这些企业还表示，将严格遵守诚信公约各项规定，诚信经营，规范运作，充分保障消费者权益，树立行业服务新风。

　　聚春园大酒店相关负责人表示，酒楼制定了详细活动方案，公布四项承诺，引导消费者合理点餐。福州东方红大酒楼也表示，企业将以此为契机，普及餐桌文明礼仪。

　　福州晚报将全程报道

　　作为本次福州市“文明餐桌行动”的独家平面合作媒体，福州晚报负责本次活动的全程新闻报道。

　　8月10日，《福州晚报》将推出《文明餐桌，我们在行动》特刊，用16个版集中报道本次活动，并开设“老总宣言”、“榜样口碑店”、“文明餐桌系列谈”等版块，公布福州市文明餐桌消费联盟成立，展示联盟企业名单，盘点联盟企业。

　　自8月10日特刊发行之日起，将展开以酒店、餐饮、食堂为重点的“文明餐桌行动”示范店评选。主办方将通过暗访、实地了解和综合评定，选出一批行动积极、效果明显、示范作用突出的单位作为“文明餐桌行动”示范店。评选活动时间为8月10日至11月23日。