福州市将实行食品安全责任追究制度，对防范不到位或未及时处理举报投诉，造成食品安全事故的，将追究负责人责任。对发生较大食品安全事故的责任人将从重处理。

　　福州市政府日前出台《福州市食品安全责任追究制度管理若干规定》，有下列情形之一的，将追究有关责任单位和责任人的责任：事故发生前应当采取防范措施而没有采取防范措施，造成食品安全事故发生的；发生食品安全事故，对事故进行隐瞒、谎报、缓报或者授受他人隐瞒、谎报、缓报，阻碍他人报告，信息报送不及时的；发生食品安全事故，未采取积极有效的事故救援和调查处理措施的；拒绝、阻碍、干涉食品安全事故调查工作正常进行的；在行政许可、认证、检查、处罚等行政行为中不遵守法定条件和程序，甚至失职、以权谋私、徇私枉法的。

　　发生以下特别重大或较大食品安全事故的，对负有领导责任的责任人和直接责任人将从重处理。

　　特别重大(Ⅰ级)：事故危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；发生跨境（香港、澳门、台湾）、跨国的食品安全事故，造成特别严重社会影响的。

　　重大(Ⅱ级)：事故危害严重，影响范围涉及省内2个以上设区市级行政区域的；一次事故造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例；造成10例以上死亡病例的食品安全事故；经省人民政府认定的重大食品安全事故。

　　较大(Ⅲ级)：事故影响范围涉及设区市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；造成伤害人数100人以上，或者出现死亡病例的食品安全事故；设区市级人民政府认定的较大食品安全事故。

　　食品安全责任的追究形式分为通报批评、责令作出检查、诫勉、行政处分和建议给予党纪处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。对责任人须被追究的责任，根据其行为的性质和后果给予不同程度的处理或处分。