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  在中埔寨里，有大量精美的木刻、彩画、对联，它们主题丰富、意蕴悠长。屏柱柱础上分别刻着"均平""方正"，这是教 子孙领会为人之道：均平、方正；五子登科、进京赶考等雕刻，是鼓励年轻人要努力上进，求取功名；刘备三顾茅庐、诸葛亮唱 空城计、赵子龙长坂坡救阿斗等三国故事雕刻，表明了主人对于求贤、智慧、忠义等品质的赞许；而穆桂英挂帅、黛玉葬花等女 性主题彩画，则从一个侧面说明了中埔寨的主人对于女性的欣赏与尊重。这些处世之道、人生哲学，两百多年来被刻刀、彩笔留 在了梁间窗上，成为中埔寨后人日日可见的格言，堪称"最美"训诫。 

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  "常存君子心，忠厚待乡曲;义方训子孙，宽恕使奴仆;诸物须俭用，凡事要知足……"，寨内左横厝正厅至今还保留着林孟美当年 传下的镏金楷书家训木刻，这些木刻虽然历经时代变迁，仍未失去其借鉴意义。
  　流连寨内， 除了宅内随处可见的彩绘、石刻外，我们可以从很多细微的地方感受到这个家族"孝廉德善"的家风，相传，林孟美 武艺高强，且为人谨言慎行，克勤克俭，教子有方，历经几代人累积，家业日丰。